potraviny v této skupině můžeme kombinovat v rámci jednoho jídla s potravinami ze skupiny bílkovin i za skupiny cukrů
Tuky:
oleje - lisované za studena - sezamový, slunečnicový, olivový
neztužené druhy margarínu s vysokým podílem nenasycených mastných kyselin
máslo, mastné rostlinné pomazánky
Zakysané mléčné výrobky:
jogurt, kysaná smetana, tvaroh, podmáslí kyselé mléko, kefír
Doporučuji vše nízkotučné
Smetana do kávy, šlehačka
Sýry - tvarohové a tučné (60%)
tučný smetanový, máslový sýr, hermelín, mozzarella, Cottage, imperiál, žervé, ricotta
Uzené masové výroby:
kořeněné maso, debrecínka, šunka
Uzené ryby
uzený sleď, makrela, pstruh, losos, matesy
Zelenina:
lilek, avokádo, květák, zelené fazolky, brokolice, čínské zelený, zelený hrášek, okurky, česnek, kedluben, pór, čerstvá kukuřice, mrkev, paprika, feferonky, ředkvičky, ředkev, červená řepa, růžičková kapusta, červené zelí, kysané zelí, celer, špenát, čerstvá rajčata, bílé zelí, kapusta, cuketa, cibule, hlávkový salát, ledový salát
Houby
Výhonky a klíčky
Bylinky, koření a citrónová kůra
Ořechy
lískové oříšky, vlašské ořechy, kokosová moučka, mandle, sezam, mák
Nedoporučují se arašídy
Borůvky
Hrozinky
Olivy
Vaječný žloutek
Droždí
Zeleninový bujón - nejlépe vegetariánský (Zdravá výživa)
Bylinkové čaje